This PRIMA project seeks to promote new products that recover these basic foods of the Mediterranean diet

“A Dieta Mediterrânica envolve um conjunto de competências, conhecimentos, práticas e tradições. Assim, como podemos inovar na Alimentação Tradicional Mediterrânica, introduzindo novos produtos, processos e ainda manter o nosso Património Cultural Imaterial da Humanidade?”

O MORE – Laboratório Colaborativo Montanhas de Investigação, encontra-se a desenvolver o projeto “LOCALNUTLEG – Desenvolvimento de produtos alimentares de base vegetal…

El Instituo de Investgación y Tecnología Agroalimentarias, IRTA lidera un proyecto que estudia a cincuenta variedades locales de legumbres y frutos secos del entorno mediterráneo, como las fabes…

Un proyecto liderado por el IRTA aportará valor a cincuenta variedades locales de legumbres y frutos secos vinculados a las culturas gastronómicas mediterráneas…