LOCALNUTLEG

Developing innovative plant-based added-value food products through the promotion of LOCAL Mediterranean NUT and LEGUME crops

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Project

The LOCALNUTLEG project objective is to empower local Mediterranean nuts and legumes with a legal registered trademark (Protected Designation of Origin (PDO), Protected Geographical Indication (PGI)) or autochthonous identity through the development of innovative plant-based added-value food products tied to recover the attractiveness of the Mediterranean diet.

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World Pulses Day- 2023

Podcast - World Pulses Day- 2022

News

LOCALNUTLEG presents its first innovative product prototypes based on legumes and nuts

IRTA - 27/10/2022

This PRIMA project seeks to promote new products that recover these basic foods of the Mediterranean diet

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Conferência Internacional reúne profissionais do setor agroalimentar

TECNOALIMENTAR - 18/10/2022

“A Dieta Mediterrânica envolve um conjunto de competências, conhecimentos, práticas e tradições. Assim, como podemos inovar na Alimentação Tradicional Mediterrânica, introduzindo novos produtos, processos e ainda manter o nosso Património Cultural Imaterial da Humanidade?”

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MORE dinamiza projeto para potenciar a região do Mediterrâneo com novos produtos de base vegetal

TECNOALIMENTAR - 18/03/2022

O MORE – Laboratório Colaborativo Montanhas de Investigação, encontra-se a desenvolver o projeto “LOCALNUTLEG – Desenvolvimento de produtos alimentares de base vegetal…

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Investigan el uso de legumbres y frutos secos para la creación de productos plant-based

NutraSalud - 27/01/2022

El Instituo de Investgación y Tecnología Agroalimentarias, IRTA lidera un proyecto que estudia a cincuenta variedades locales de legumbres y frutos secos del entorno mediterráneo, como las fabes…

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Legumbres y frutos secos de variedades locales, la base de nuevos productos plant-based

Poscosecha - 27/01/2022

Un proyecto liderado por el IRTA aportará valor a cincuenta variedades locales de legumbres y frutos secos vinculados a las culturas gastronómicas mediterráneas…

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Ingrid Aguilo

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